中華茶文化學會

老茶與古琴饗宴（二）

名士雅集，茶韻共琴音；安閒難得，知音與知味      8391

范增平整理

時間：2010年12月22日（星期三）下午1:30~5:00

地點：亞太創意技術學院茶藝教室

主持：范增平老師　　　         紀錄：周本男

出席：翁明川、邱增雄、楊行中、許立杰、李進得、范瓊盛、陳綺敏、

游博文、邱建清、楊素秋、范增平、王夢蘭、蔡佩蓉、周本男。

壹、品評之老茶名稱及提供者

1、31年凍頂茶（周本男提供，天仁公司出品）

2、30年特級鐵觀音（范增平老師提供，安溪官橋茶廠出品）

3、化石古茶（范增平老師提供）

貳、行茶方式

1、上述三款茶，依序沖泡，品味之前，先聆聽古琴演奏。

2、每品味一款茶後，貴賓依座位順序發表品味心得。

3、（1）凍頂茶用范老師設計訂製的「1999年千禧紀念壺」沖泡。

（2）安溪鐵觀音茶用范老師設計訂製的「海峽兩岸茶藝交流20周年紀念壺」沖泡，都是「許四海窰廠」製作的紫砂壺。

（3）不知年老茶則用玻璃壺沖泡。

4、由范增平老師親自沖泡。

參、茶會紀錄

一、引言：范增平教授

今天我們的主角是老茶與古琴。古琴演奏請到王太琴老師與蔡佩蓉老師為我們操縵，並請到賴美惠老師為我們的雅聚插花，請到周本男老師為我們的一期一會做紀錄。

王太琴老師多才多藝，是美術老師、太極拳老師、茶藝老師。蔡佩蓉老師畢業於文化大學藝術研究所，是藝術學碩士，也參加過我們的製茶體驗營。

賴美惠老師是我們亞太學院觀光與休閒事業管理系的老師。

周本男老師是我們中華茶文化學會的秘書。

我們的茶會每次邀請的貴賓以10位為限，今天應邀出席者，都是大師級、博士級的愛茶人士，因旁聽者較多，請旁聽者坐在外圍，我們有人員會奉茶。參加者希望能有始有終，不拍照，暫時關機，把參加茶會當成參加其它藝術演出同等看待，有一些嚴肅、莊重，這樣才能提昇人們對茶藝的尊重。

二、范增平教授介紹與會佳賓

翁明川先生（國寶級的竹刻大師）。

楊行中博士（亞太創意技術學院研發處處長）。

許立杰博士（）視傳系主任。

邱增雄先生（苗栗縣居家老人福利促進會理事長）。

李進得博士（亞太創意技術學院教務長）。

范瓊盛博士（竹南高中校長）。

游博文博士（台灣陶藝學會理事長）。

邱建清老師（台灣柴燒窯陶藝家）。

陳綺敏女士（台灣電信公司新竹營運處業務經理）。

三、古琴演奏：

王太琴老師

1.良宵引

2.石上流泉

四、品味30年凍頂茶心得分享

1、翁明川大師：

這茶入口，入喉時，覺得甘、不酸，很順。

2、游博文理事長：

這茶已30歲，雖不是徐娘半老，但卻是風韻猶存。入口感覺清淡，香味清新，最後生津。

3.許立杰主任：

這款30年茶，以凍頂茶來說，算是保存得很不錯，從聞香，觀乾茶時可感覺出來。不幸！我們剛才的中餐味道太重，現在喝茶味覺受影響，只能感覺到這茶能生津止渴。

4、范瓊盛校長：

老茶給我的感受像老人，和藹可親，喝之心曠神怡。

5、邱建清老師：

這茶初嚐有淡淡的甘味，入喉有朝露那種晶瑩剔透優雅的香氣。

6、邱增雄理事長：

這茶有淡淡的焙火味，一聞就知是老茶，喝下去平順潤滑，回甘醇厚。

7、陳綺敏經理：

這款茶氣味清香，入口甜美，味道清淡；入喉後，喉頭略有甘澀，但不苦。

8、李進得教務長：

這茶入口清淡，但後勁甘甜，很濃烈像威士忌。入口一點點，但後勁十足。

9、范增平老師：

什麼是「老茶」？我20年前曾下過一個定義，現在已被人使用。老茶有四個條件：(1)、時間性：至少10年以上，保存良好。(2)、藝術性：具有藝術美感的要求。(3)、藥理性：過去常認為老茶對身體有好處，如能降血壓、治咳嗽、治哮喘等。(4)、風味性：一定要有特殊的風味。這是在1983年時，台北辦老茶座談會時，我提出來的詮釋。

大陸現在流行老茶，稍後我們要喝的老鐵觀音，曾有一位大陸朋友說，若他拿去賣，可以賣500公克1萬塊人民幣。剛才范校長提到老茶像老人，老人經歷了很多風霜，是生活經驗，人生經驗，是生命的累積，是不斷成長的。

所以老茶要保管好，就像人生過程中要有好的環境。老茶儘量不要去烘焙它，讓它自然成長，除非它壞掉；就像人儘量不要吃藥，除非他生病。這是我對老茶的看法。

今天的這三款茶，我們已喝過兩次，所有的過程我們都會紀錄下來，以文稿的方式發表。上次圓誠法師寫的一篇心得，已在這期(12月)的“海峽茶道”雜誌上刊出。將來我們還要將每次茶會的紀錄累積下來，印成書發行。我們推動茶藝，一定要留下痕跡，紀錄下每次喝茶的歷程，就是我們成長過程的痕跡。

五、古琴演奏：

蔡佩蓉老師

1.平沙落雁

2.梅花三弄

六、品味30年安溪官橋茶廠特級鐵觀音茶心得分享

1、范增平教授：

中國人常說人的身體好，要循環好，要氣血通。講到「氣」，聽說老茶的氣很足。鄧時海教授常強調「茶氣」，日本的倉澤行洋教授也注意到這問題。任何物質都有無形的氣，這是它真正價值所在；如果喝茶不懂氣，只是講感官的舒服，層次是不會很高，我一位北京的朋友說：「大美在感官之外」。我跟視傳系的同學說，視覺藝術不是只有眼睛看到的視覺而已，要聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等各覺聯結起來，才有深度。這是我的想法，說出來，以就教於各位先進。

2、翁明川大師：

我是金門人，小時隨長輩們喝鐵觀音、水仙、大紅袍、小紅袍等，我的入門茶就是鐵觀音，所以對鐵觀音的味道很熟悉。很難得這麼多年後，還能重溫兒時味，這種味道的茶，現在喝不到了，去年我特地去安溪找，結果一兩也沒買到。我現在喝凍頂茶，還是喜歡喝紅水的，不能接受高山茶那種蜜綠的。像現在安溪的鐵觀音，我們叫綠觀音，那是離經叛道的，味道走樣的。今天很難得，在這喝到了傳統的風味。有點酸，是老茶的必然，沒有烘焙能有如此風味，值得收藏。

3、游博文理事長：

喝這茶像喝老酒，有特殊的韻味。微酸，會回甘，杯底香氣濃郁、持久。與上款茶雖然茶齡都是30年，但上款茶清淡清香，這款茶濃郁。

4、許立杰主任：

人言鐵觀音茶有觀音韻，我在此茶中感受到的觀音韻似乎已經成仙。我第一次喝到有酸味的茶，不知是怎麼形成的？

范老師剛才說茶有茶氣，我不知道我這算不算是「氣」？我感覺喝了這茶後從嘴到頭頂，尤其是眼睛的部位，有一點熱、麻、癢的感覺。喝完後甘度留在舌面，久久不散。是否因茶味濃郁，稀釋的過程時間較持久？回甘感覺非常濃厚。

5、范瓊盛校長：

每次喝茶都會讓我回憶起過去，喝下這杯茶的第一個感覺是茶很濃郁。第二個感覺是把我帶回到50年前，小時候我們客家人起床第一件事就是對祖先、土地公上香、上茶，那時上供的茶就是這麼濃的顏色。我現在終於體會到祖父說的：「喝茶要慢慢的喝」的道理。茶總能將我帶入回憶的時光隧道，喝茶確實可讓人進入各種情境。今天又有古琴伴奏，范老師導引，覺得受益良多。

6、邱建清老師：

這款茶和上款茶味道不同，感覺到有濃厚的茶氣，本來我想是否因茶葉多放了一點，或水溫高了一些，但我看看溫度好像也沒特別高，這表示這款茶本身有這樣的特質。還有它真的有酸酸的菜脯味，我喝過很多種茶，這茶讓我感覺特別深刻。

7、邱增雄理事長：

如前面各位前賢所說，這茶有酸味，因酸味而產生甘泉而生津，喝後舌面久久還有甘甜感，能提神醒腦，讓人有觀音普渡的感覺。

8、陳綺敏經理：

這款茶，茶湯顏色金黃，很漂亮，略帶酸味，很像很淡很淡的酸梅湯，讓人喝了還想再續杯。

9、楊行中處長：

我之前喝高山茶比較多，上個月有朋友送我老茶，我才發現怎麼還有比我一向喝的茶更好喝的茶。今天喝第一款的凍頂老茶時，不知該如何形容，感覺很能發思古的幽情。喝這第二款茶時，茶湯帶酸，喝後在喉嚨裡會產生很多唾液的再分泌，再次享受茶葉的美味。

10、李進得教務長：

對我們學理工的來講，若照剛才范老師的開釋，老實說可能還是停留在感官的層次。但范老師剛才在介紹這款茶的來源時，講到的是一個朋友之間相互信任的故事，聽來辛酸又樸實，與此茶的滋味相似，辛酸，但又那麼濃烈而深厚。

11、范增平老師：

茶韻與風土有關。過去好的鐵觀音一定要有觀音韻，我們台灣木柵的鐵觀音也是從安溪移來的，也有觀音韻，所謂「觀音韻」，就是有點果酸味，這就是它的特色，因為它發酵比較重，約在40%~50%，焙火也比較重，所以顏色比較深，茶湯是琥珀色，這就是傳統的鐵觀音茶。大概10多年前，台灣人去福建安溪，把台灣現代的製茶、焙茶技術帶過去；現在大陸製作鐵觀音茶受台灣高山茶的影響很大，一方面是為了降低成本，使製茶的時間縮短；因此，現代的鐵觀音茶製作得像綠茶，怪不得翁大師去安溪買不到傳統風味的鐵觀音茶。

聽說，去年開始安溪已漸漸又恢復重視傳統製茶工藝了；因為，現在有些人很回味老的風味。現在大陸那邊所製作鐵觀音茶有二種工藝，一種是傳統工藝，一種是新工藝。根據經驗，喝太生的茶較會傷胃、傷腎。所以，大陸現在也開始重視重焙火的茶，或者老茶。

教務長、邱理事長兩位朋友多年茹素，口味清淡，品茶會比較精準。像長年茹素的圓誠法師參加過好幾次品茶會，他的感覺很靈敏，評茶心得很精確。

我上個月去廣東交流，在一場演講中，我提出「喝茶使人富，喝酒使人窮」的說法，許多人都贊同。陸羽《茶經》上說：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。”這說明了簡樸生活的必要。

七、古琴演奏（王太琴老師）

1、流水。王老師解說這首曲子，有人說這首曲子為「太空音樂」；因為1977年美國向外太空發射一組音樂衛星，永久在太空軌道中運行，錄製了五大洲的音樂，其中代表亞洲的，就有這首琴曲。

八、品味化石古茶心得分享（一）

1、范增平老師：

我得到這茶在五年前，據說是從南海一號沉船中撈起來的，吳德亮兄考證這茶有800年之老，他寫成文章曾在“中國時報”上發表。現在大陸有朋友要我帶去看看。我只有一小塊，大家可先傳看一下，這茶已成為化石了，所以茶氣會很強。我有一位學生盧褘祺練武多年，上次喝了以後，耳朵、手都紅了，還會流汗，我才相信真有「茶氣」這回事，我過去並未能真正體驗到。

這茶當年是裝在木箱中，封得很嚴密，水沒有進去，保存得非常好。

2、翁明川大師：

當初我看到德亮兄的文章時，很驚嘆，現在竟然親身喝到這茶，覺得何其有幸！我有幾個疑問，為什麼它會結成一塊呢？它是茶膏嗎？還是抹茶呢？為什麼會變成化石的狀態？這茶雖然是我的認知以外狀況，但我喝這茶時，覺得它還是有茶味，很平順，沒鹹水味。

3、游博文理事長：

聽說喝老茶會打嗝，我喝前二款茶時都有打嗝，喝這款茶時打嗝得更厲害了。我喝的時候覺得完全沒味，聞起來也沒香。但現在口腔內有很淡的甜味出來，不知是前二款茶的餘留，還是這款茶慢慢激發出來的？總之心中湧出一種思古的幽情。

4、許立杰主任：

我不知要用宋朝還是用現代的語言去形容它。我覺得這款茶已不能用茶的定義來定義它了。這款茶的喉韻大於香氣，感覺它是一個沒有甜味的蔗糖。今天絕對是黃道吉日，有機緣和800年前的祖先享用同樣的茶，我覺得自己的年齡在無形中增加了800歲，真的非常的殊勝。

5、邱建清老師：

我很認真的品茶，也很認真的思考，我要用什麼言語來形容，但這茶不在我的認知中，我不知該怎麼說才好。以我短短50年的人生去面對這800年的老茶，很難，所以不評論吧！

6、邱增雄理事長：

我剛才喝時對這茶沒特殊的感覺，真要說感覺那應該是屬於心理層面的，一種對800年的感歎！我們都沒見過800年前的人，但這茶卻見過了。喝完後，覺得它有後勁，會回甘，好像有點混沌初開的感覺。

7、陳綺敏經理：

這茶看起來像化石，喝起來味道清淡，入口覺得有點懸浮的小顆粒，看起來是平凡的，但應該說是平凡中的偉大。

8、李進得教務長：

剛才范老師要我用理工的角度分析這茶，我大概下幾個註解：(1)這茶是「4D」的茶，三度空間再加上時間，它從12世紀到現在，有時間的意義在。(2)舉一個例來比喻：碳、石墨、鑽石的組成完全一樣，但排列不一樣，鑽石是這裡面排列得最整齊，最硬的，就好像這個茶葉一樣，感覺起來是最硬的。我們可以下個註解，它好像是鑽石等級的茶，經過時空歷練後，它形成了這樣的等級。

這茶喝的前後感覺差異不大，但稍微有點回甜。若要賦予一個歷史的意義，好像在跟古人共飲，有種時間形成的歷史感。

9.范增平老師：

宋朝時代的茶類是一種團茶，好像現在的普洱茶磚或普洱茶餅，壓製成餅、成團的，明朝以後才有散茶，在當時，這茶應是像現在沱茶一樣弄成一團的，久了以後它還是整塊，但已碳化，像化石。宋朝時應該還沒有紅茶、烏龍茶等茶類，泡出來後，大家可看到它的邊緣是綠色，吳德亮兄拍出來的照片非常清楚。這茶的真實性我估計不會有問題，它是蒔茶，好像舍利子的奇妙，或許我們不需要特別用科學的理性去探討它，人生不滿百，我們能喝到這種茶，也是很難得的事了。

九、觀看葉底

古琴演奏。蔡佩蓉老師演奏《瀟湘水雲》。

十、品味化石古茶心得分享（二）

1、周本男老師：

《瀟湘水雲》是南宋時的琴曲。剛才大家說遺憾沒見過宋朝時的古人，現在我們聽到了宋朝的音樂，先前喝到了宋朝的老茶，對老祖先們應該有點認識了。我們聽琴曲，考究的是聽左手的「拂」，其實這個「拂」，好像沒有什麼實在的音發出來，但若沒有「拂」，整個曲子都沒味道了。我覺得喝這款化石老茶也是這樣，它的茶湯喝起來像白水，但若喝白水，卻絕對沒有它的味道，或許我們與古人神交，就是交會在這若有若無之處吧！

2、王夢蘭老師：

我隨著鄧時海老師喝普洱茶，普洱老茶還算喝得不少，一般普洱茶要放到40年以上，才算老茶，我喝過百年的普洱老茶。

我喝老茶的氣感經驗是從肺部出來的，然後衝上頭頂。口腔裡面的變化有很多形態，我們常說老酒入口即化，老茶也是一樣，一入口就散了，很滑順，一樣是「入口即化」。它的表現就是你把茶嚥下去了，口腔中已經沒有茶了，但整個口腔卻都還是甜的，從舌底還一直冒泡生津出來，稱為「舌底鳴泉」。老茶的香不明顯，很溫馴，沒強烈感，是無味之味。

今天這款800年的化石老茶，我喝了兩杯，我今天感冒，本來身體有點虛，手指尖一直涼涼的，但喝完茶後，身體覺得暖和起來，手也熱起來了。我喝完茶後，嗅聞杯底有點陳木香的味道，有一種木質香。在普洱茶中，最老的茶就是有木質香。今天這款化石茶，我覺得它確實呈現出很老的茶的狀態。

肆、綜合點評

1.范增平教師：

今天我們「老茶與古琴的饗宴」活動已近尾聲，在大專院校的茶藝教室內喝老茶，聽古琴，點一爐香，插一盆花，這樣發思古幽情的茶會，這大概還是第一次，在這裡參與的同學們，全程都安靜的品茶、聽琴，真讓我很感動。蒙許主任邀約，我在視覺傳達設計系任教文化創意課程，我想文化創意是一種綜合學科，有深度的文化創意設計需要眼、耳、鼻、舌、身、意聯覺共同創作；因此，我特別安排了這場「老茶與古琴饗宴」，期望在聽覺、嗅覺、味覺、視覺、觸覺的全面感受中，給大家帶來美好的體驗，同學們若能在活動中得到靈感，或許能激發創意設計的潛力。最後要請我們視傳系的大家長許立杰博士為我們做一個「點評」。

2.許立杰主任：

「點評」是大陸用語，我似乎應該回應，「各位敬愛的同志，下午好！」，很高興參與這次的茶會，我們在座同學中，就有一位來自福建安溪的交換學生，等下也該對年紀比他還大的安溪老鐵觀音發表一點看法。

今天的茶會呈現的茶、音樂、語言、氣氛等等…，一切都是正向的，我的感覺非常美好，只能用「法喜充滿」來形容，我相信剛才的過程，也為同學們的一生，種下了一顆好的因子。這樣的活動，對我們的生活品質一定有大的提升。此外對於各位貴賓們的全程參與，我也非常感謝，如果沒有你們的熱情參與，我們的活動是辦不成功的，期望以後的所有活動，各位都能夠再次的參與。

感謝范老師每學期為同學做的指導，從行茶十八步到現在已經茶席設計了，范老師的鐘點費連交通費都不夠，希望同學們能夠珍惜這樣的學習機緣。如果沒有范老師的協助，我們的茶藝教室也不會成立；我們學校與大陸學校的交流，范老師也是貢獻最大；范老師協助我們聯繫李瑞河先生，參觀了天福集團設在福建的「天福茶學院」後，我們就在思索我們亞太創意學院未來的創意重心要放在那裡，現在時機已成熟，我們決定未來「茶」與「陶」，將成為本校發展的主軸。

3、大陸來台灣遊學同學：

剛才喝的老鐵觀音，有點桂花香，有點酸，我們安溪叫做「脫布酸」，採回來的茶菁放到第二天再做，就會有這種酸。現在安溪茶一般茶農還有用手採茶的，但像天福等大廠，他們就是機械化的一貫作業了。

4、翁明川大師：

貴校名字「亞太創意」是很大的題目，「創意」是目前的潮流，無所不包。我個人原本一直從事商業美術的工作，也一直愛喝茶，20年前台灣茶藝興起，功夫茶發展，初期使用的都是宜興製作的紫砂壺，經過20年後，台灣的壺藝發展得很好了，但其它的一些茶器配件還是較欠缺，我每次喝茶使用那些沒有創意的茶則、茶匙時，就很感嘆，覺得怎麼配得上我們台灣的好茶！退休後，我的朋友鼓勵我去設計茶則、茶匙，我就又出山了。我的茶則、茶匙都是用手工做的，做出來的成品，大家也覺得有創意，我認為台灣目前的優勢就在有創意，我們贏大陸的地方也只有創意了。

今年上海世博會請了五十個竹雕作者去參展，台灣只有我一人，我看他們的作品太欠缺創意，還是做些臂擱、筆筒等老一套的東西，所以我寫了「賞茶則和傳統竹雕的未來」文章，把先進的創意理念放進去。「上海工藝創業協會」曾請我去交流，他們在創意之外重視的是產業，創意之後要求要能量產、行銷。

5、許立杰主任：

我們學校改名為「亞太創意學院」，對我們的壓力也很大，如果我們不能有創意出來，怎麼和學校的名字對應？未來我們已確立二項工作：(1)明年成立「文化創意育成中心」，我們要用文創手法與產業結合，也會承接外面委託的工作。(2)後年要成立「文化創意研究所」。

6、李進得教務長：

我全程參與茶會，心中實在也經過幾度掙扎，我們學校改名，這兩天辦慶祝活動，外面很多事等著處理，但最後還是決定留下來坐完全程。我們學校改名，很不簡單，從思考要改什麼名字，到決定名字後教育部送審，竟有好幾個學校都想用「創意」為名，最後我們被核可，其中波折重重，很不容易。

教育本身是最沒創意的，如何培育出有創意的學生，這是挑戰，很欣慰的是我們做得還不錯，有二位同學最近才得到很重要的全國性創意比賽的獎項。我們後年要成立「文化創意研究所」、「文創產業管理研究所」，還要借重范老師的襄助。

我覺得學校不能只教知識，品德教育也很重要，這方面希望能借助茶藝課程來推動。

7、范增平老師：

感謝所有全程參與的同學和貴賓，在我們茶藝教室既無扶手又無靠背的木頭凳子上坐了一個下午，大家的毅力、耐心是不得了的。尤其感謝教務長和許主任，今天是他們最忙的時候，陪著我們從頭坐到尾。王太琴、蔡佩蓉兩位老師，將就我們現成的桌椅，在很克難的條件下彈琴，辛苦了！茶會就要結束了，沒有什麼東西可送給大家，很過意不去，只有用真誠的心，「一期一會」珍惜的情來感恩大家。謝謝你們！

我正在籌備「歡喜讀書知味茶會」，計畫兩岸用視訊一起唸茶書，也可以隔段時間約他們來，隔段時間或許我們去，這件事如果辦成，可算是一件文化創意吧！謝謝大家。

林舜英老師報導了這次宴饗活動，她說：中國煮茶、泡茶習俗，可上溯到三千年前，真可謂源遠流長。時至今日，或為解渴，或為閒聊，而瓶裝茶飲已成為世面新寵。三五群聚良伴，飲茶、品茗已是國人生活的一部分。據此，茶文化學會理事長亦是視覺傳達設計系教授范增平，於12月22日舉辦了一場「老茶與古琴饗宴」，敬邀師生、賞茶名士共同參觀茶席、品味老茶、聆聽古琴，感受眼、耳、鼻、舌、身、意諸多覺感的絕妙體驗。

    您一定能想像茶飲料廣告說的入喉回甘，如同現泡的一樣的滋味，瓶裝茶因便利而貼近生活。而30年老茶的滋味，如同滿面風霜的老者，踽踽向您走來，慢慢訴說他的體悟。范教授首先以1980年，臺灣凍頂茶饗嘉賓，一旁有王太琴老師古琴演奏「石上泉流」，或撫或按，音響鏗然，頓時滿座皆寂。一杯分三口，初嚐淡淡甘美，喉韻則有甘露之味。隨後，各人依其感受發表感想，品評這道茶品的滋味。

    第二道茶品是1981年安溪鐵觀音，茶味有話梅味，初嚐甘酸，杯底香氣濃郁，一會兒氣血循環通體溫暖，顯示此茶擁有「觀音韻」，配上蔡佩蓉老師的「梅花三弄」古曲，蒼勁古意油然而生。最難能可貴的是第三道茶品，是已有800年歲的化石古茶，它自海底沈船打撈出來，雖是綠茶，但外表卻如枯枝一般，得用鑷子敲擊、輕掰，方略得若干顆粒，再審慎投入壺中沖泡，茶顆粒卻也慢慢化為茶汁。眾人珍重聞香、品飲，彷彿超越時空與南宋古人對談；雖然是很淡很淡的茶味，喉韻仍有甘甜。教務長李進得博士說，這是4D的茶，立體3維加上時間加持，得飲一杯真是千載難逢。

    完整茶會設計的體統有四項要素：沏茶、插花、焚香、掛畫，今日全然到位，三年A班同學的茶席設計，年輕有活力，而觀光系賴美惠老師的小原流派的插花，亦雅致可喜，茶香與琴音兩相迴盪，眾人心中也百轉千迴。許立杰主任表示，品味好茶、好音與正向言語，何其有幸！有今日的聚會，也十分感謝范教授承辦如此「法喜充滿」的饗宴。