台灣紅茶介紹 范增平
一、前言
在人們的印象中，如果提起紅茶，人們則會更多地想到正山小種、祁紅、滇紅等這些耳熟能詳的紅茶。然而，一提起臺灣茶，也許更多人想到的會是高山茶、包種茶、凍頂烏龍等烏龍茶；臺灣紅茶對於人們來說，卻是“最熟悉的陌生茶”。熟悉的是，它系產自美麗的寶島——臺灣；陌生的是，它在茶市上幾乎難覓芳蹤。
茶緣與情緣一樣，是如此地妙不可言，以至於在來臨的時候總是悄無聲息。就在一個爬滿陽光的午後，在榕城某個街角的茶館裏，一位來自臺灣的老茶人，讓我們有幸呼吸到了第一縷來自對岸的紅茶香。這位和藹可親的茶人，雖說剛過半百，但是他的足跡卻曾遍及中國的19個省、市的產茶區，在北京、天津、上海等20多個城市裏播撒下了中華茶藝的希望種子。他就是第一位將中華茶藝帶到祖國大陸的使者——范增平。
也正是這位長期輾轉於海峽兩岸、奔忙於促進兩岸茶文化交流的文化使者，用平實淳樸又不失豐富感情的語言、自己不辭辛勞的考察紀行以及一枚枚記錄著過去與現在的真實照片，向我們展現了一幅五彩斑斕的臺灣紅茶長卷，其中鐫刻著臺灣紅茶發展過程中的歷歷屢痕，沉澱著深沉厚重的歷史，讓我們在品味濃釅茶湯的同時，神思也不由自主地追隨著濃郁的甜香，跨過那道淺淺的海峽和茂密的原始森林，開始了一次難忘的臺灣紅茶神遊之旅。